もろみ酢の効果、確認される
お酢が体に良いと言われはじめたのって、いったいいつ頃からなんでしょうね。
もろみ酢とは、「泡盛」などの製造過程で出てくる「もろみ」（酒粕）から抽出したエキスのこと。
そのもろみ酢の効果が確認されたそうで、やっぱりお酢は体に良かったんですね～。
ただし「お酢を飲むと体が柔らかくなる」というのは迷信です。ストレッチをしっかりやりましょう。
ヘリオス酒造、「黒麹醪酢」による疲労回復効果および筋肉増強効果を確認発表日：2006年4月20日
「黒麹醪酢（くろこうじもろみす）」による疲労回復効果および筋肉増強効果を確認もろみ酢の効果を臨床実験で確認
総合酒類メーカーのヘリオス酒造株式会社（本社：沖縄県名護市、資本金：９０００万円、代表取締役：松田亮）は、このたび、もろみ酢を摂取することで、疲労を回復する効果、および、筋肉を増強する効果があることを確認いたしました。
この研究成果は、渡邉泰雄 日本薬科大学医療薬学科教授（医学博士）の協力を得て、大学生アスリートの男女１１名を対象に、弊社のもろみ酢「黒麹醪酢 無糖」を５週間飲用してもらい、血液検査、体組成分析、被験者自身へのアンケートによって測定したものです。
なお、この結果につきましては、渡邉教授と、臨床試験を施行したＣＰＣＣ株式会社の伊藤禎司薬学博士等によって応用薬理研究会に論文投稿済みです。
【試験の背景と目的】
疲労感や倦怠感は、２０年前の総理府による調査では約７０％の人が「一晩の睡眠によって回復する」と回答するなど、短期的なものと考えられていましたが、最近では慢性的に疲労を感じる人が増えており、そのうち半数以上が慢性疲労による作業能力の低下を感じています。
もろみ酢は泡盛の酒粕（もろみ）を絞ったものですが、クエン酸を主成分に必須アミノ酸、ビタミン類などが豊富に含まれ、疲労回復効果があるとされてきました。そこで、実際にもろみ酢の摂取が身体組成や運動や日常生活による疲労感に与える影響について確認するため、調査することにしました。
【試験の方法】２０歳以上の学生アスリートの男女１１名を対象に、もろみ酢（ヘリオス酒造「黒麹醪酢 無糖」）を朝と就寝前の１日２回３０ｍｌずつ５週間摂取してもらい、摂取前後の血液検査、体組成分析、問診、アンケート日誌により効果を調べました。
血液検査については、筋肉運動による疲労状態の前後を比較するために、運動負荷（スクワット限界回数の８０％）を与える前と後に行いました。
詳細：関連資料参照
リリース本文中の「関連資料」は、こちらのＵＲＬからご覧ください。
詳細
http://release.nikkei.co.jp/attach_file/0129154_01.pdf
（ソース元 http://health.nikkei.co.jp/release/supple/index.cfm?i=2006042005185j6）