2006年06月29日
2006年06月29日
寒天 うむ。これは今日から寒天じゃ!!（坊主談）
寒天は、江戸時代に現在の京都府の旅館の主人が戸外に捨てたトコロテンの乾物から発見したそう。
それで、それをお坊さんに試食してもらったところ、精進料理の食材として活用できると奨励されたそうです。名前を尋ねられたが、まだ決めていなかったためその旨伝えると、お坊さんが「寒天」と命名したそうな。
というか、疑問が二つ沸く。
1.なぜに捨てたトコロテンから発見したのか？
2.なぜにお坊さんは「寒天」と思いついたのか？
気になる･･･すごく気になる・・・
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2006年06月29日 | 健康・美容食品
豆乳 子供のとき苦しめられました・・・
豆乳。･･･。うー、じ、自分は飲めないんだ!!（涙）
しかし人が飲んでると、すごく美味しそうなんだよなぁ。しかも豆乳が体に良いことは解っているわけだから、それで飲めないのは非常に悔しい。
でも豆乳が入ったお菓子やデザートは大丈夫。なぜに？
にがり アレルギーにも効く？ 豆腐だけじゃないんだ
にがりは古くから豆腐を固める材料として用いられていましたが、そもそもにがりって何なの？
にがり（苦り、苦汁）とは、海水から食塩を結晶させた残りの苦みをもつ溶液のこと。
塩化マグネシウム・硫酸マグネシウム・塩化カリウムなど、ミネラルが大変豊富。
高血圧やアレルギーを改善するとのことで、にがりがいま見直されているとか。
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2006年06月29日 | 健康・美容食品
ピクノジェノールとフラボノイドガムは兄弟
ピクノジェノールはフラボノイドの一種とのこと。
（ちなみにフラボノイドはポリフェノールの一種で、抗酸化作用がある。）
それにしてもピクノジェノールなんて名前もないのに、松の樹皮に効用があることを知っていた船長はすごい。というか、むしろなぜ松の樹皮でお茶を飲もうと思ったのかが解らないけど（笑）。
そしてなぜ思いついたのか。「ピクノジェノール」という名前。
2006年06月29日 | 健康・美容食品
メシマコブって、昆布じゃなかったんだ
メシマコブっていうから、完全に昆布かと思ってました。
その正体は、実はキノコ。九州の女島（メシマ）で採れたからメシマコブだとか。
メシマコブは古くから漢方薬として使われていたとのことで、現在ガンにも効果があるのではないかと、注目を浴びているそうです。
2006年06月29日 | 健康・美容食品
基礎化粧品 そもそも何が"基礎”なの？
基礎化粧品という言葉は、特別珍しい言葉ではなく、広告やらネットやらで溢れ返っています。
しかし、待てよ？ そもそも何が基礎なの？ 基礎じゃない化粧品もあるの？ 応用化粧品？
そんなことが気になってしまいました。
で、基礎化粧品について調べてみたところ、要するに肌本来の機能を回復させるものが基礎化粧品。みずみずしさや、肌の新陳代謝とかですね。口紅をつけて飾るのとは、違うわけですね。ちなみに25歳を過ぎると、基礎化粧品の数が増えるそうな・・・。
2006年06月29日 | 美容
はちみつオ・レ？ なんかすごい美味しそうな気が･･･
小さいときはよくはちみつをよく口にしてました。
焼いたパンやホットケーキにはちみつを塗って食べると、その美味しいこと美味しいこと。
ところがそのまま台所の片隅に置きっぱなしで冬場を迎えたりすると、白くカチカチになって、ぜんぜん出てきません。あれは参りますね。
はちみつオ・レ。かなり気になります。
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2006年06月29日 | 健康・美容食品
プロポリス ミツバチが作る貴重な薬
以前、プロポリスを試しに飲んでみたことがあったが、ものすごく苦かったのを覚えている。
そのままだととにかく濃い、濃い・・・。
プロポリスの摂取はじめには、体の悪いものが一気に出るため、若干発疹や微熱が出るが、その後体質が改善されるとか。実際にそこまで試していないので、わかりません。
でもこれだけプロポリス商品が多いのだから、効果は期待できるのでしょう。。。
2006年06月29日 | 健康・美容食品
ビタミン b1 おいらは疲労を回復させるゼ!!
ビタミン b1とは、糖質を分解する酵素を助け、エネルギーにかえてる働きや皮膚や粘膜の健康維持を助ける働きをもつ栄養素。
ビタミン b1が不足すると、糖質のエネルギー代謝が悪くなり、疲れやすくなったり、手足のしびれ、むくみ、動悸などといった症状が出てくることがあり、また集中力がなくなったり、イライラが起こったりする。
ちなみにビタミン b1は過剰に摂取しても体外に排出されてしまうので、副作用などの心配はない。
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ビタミン b12 おいらは精神を安定させるゼ!!
ビタミン b12は記憶力を高めて精神を安定させたり、腰痛や肩こりにも効果があると言われている。ビタミン b12は、動物性の食品に多く含まれていいます。
ちなみに鉄分が不足すると貧血になりますが、このビタミン b12が不足しても、貧血は起こります。
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2006年06月29日 | 健康・美容食品
ビタミン b2 おいらは新陳代謝を促すゼ!!
ビタミン b2が含まれる栄養ドリンク剤が登場。
ビタミン b2は細胞の再生や成長を促進するはたらきのあるビタミンだそうで、不足すると口内炎などになるとか。女性は鉄分が不足しがちというのは初めて聞きました。
女性に貧血が多いのはそのせい？
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2006年06月29日 | 健康・美容食品
ビタミン d おいらは骨を新しくするゼ!!
人間は成長するわけで、当然ながら骨も生きている間は成長し続けなければならない。
ビタミン dは骨を生まれ変わらせる性質を持つ。
そのためビタミン dにはカルシウムの吸収を促進させる効果もあります。
2006年06月29日 | 健康・美容食品
ビタミン e おいらは酸化をおさえるゼ!!
ビタミン eは抗酸化物質。
人間の体も、鉄などと同じように、酸化（一種の老化）していく。それを防ぐことで、体機能の衰えを抑えるそうだ。ビタミン eが含まれているという食品を見ると、ほとんど最近食べていないものばかり。
やばい、ビタミン eが明らかに不足している･･･
2006年06月29日 | 健康・美容食品